Comment bien choisir son mixeur plongeant en 2018 ?

Vous comptez faire l’achat d’un mixeur plongeant mais vous n’ĂŞtes pas un expert et vous ne souhaitez pas vous tromper ? Alors, comment choisir son mixeur plongeant ? Quelles sont les diffĂ©rences entre les principales marques et entre les diffĂ©rents modèles ? Est-ce que les Ă©carts de prix sont justifiĂ©s ? Si vous voulez tout savoir sur le mixeur plongeur, le mixeur Ă  pied (ou Ă  bras) vous ĂŞtes au bon endroit.

Qu’est ce qu’un mixeur plongeant ?

Un mixeur plongeant est un appareil de petit Ă©lectromĂ©nager qui s’utilise pour rĂ©aliser des prĂ©parations culinaires mixĂ©es telles que des soupes, des smoothies ou des purĂ©es. En fonction des modèles, grâce Ă  ses accessoires, il peut Ă©galement servir de fouet Ă©lectrique, de batteur et de hachoir. C’est un appareil simple Ă  utiliser et quasiment indispensable pour tout cuisinier, qu’il soit chef ou amateur.

Un mixeur plongeant est très diffĂ©rent d’un mixeur « standard » qui permet de mixer de petites quantitĂ©s dans son bol. Le mixeur permettra plus facilement de rĂ©duire des aliments secs en miettes. Ă€ noter que certains modèles disposent d’un bol mixeur qui se fixe sur le moteur du mixeur plongeur.

Et comparĂ© au blender, vous n’ĂŞtes Ă  nouveau pas limitĂ© par le volume du bol. De plus, la majeure partie des blenders ne supportent pas les liquides chauds ce qui rend la prĂ©paration d’une soupe plutĂ´t difficile…

Toutes les marques de mixeurs Ă  pied

Il existe de très nombreuses marques de mixeurs plongeants. C’est un incontournable des vallĂ©es gammes des fabricants d’Ă©lectromĂ©nager. Ci-dessous, retrouvez un panorama des marques et des diffĂ©rents modèles de mixeurs Ă  bras que propose actuellement le marchĂ© :

  • Bamix : marque Suisse, le terme Bamix est nĂ© de la contraction des termes « batteur » et « mixeur ». Les premiers mixeurs plongeants Bamix ont Ă©tĂ© fabriquĂ©s en 1954. La marque se targue d’en ĂŞtre tout simplement l’inventeur. Le nombre de produits proposĂ© est très large et se divise en 5 gammes.
  • Bosch : marque allemande et inventeuse du premier robot mĂ©nager, la gamme de mixeur plongeur Bosch est composĂ©e de 6 modèles plus ou moins bien Ă©quipĂ©s offrant diffĂ©rentes puissances. L’innovation reste au cĹ“ur de leurs produits.
  • H Koenig : marque allemande offrant certainement l’une des plus larges gammes d’Ă©lectromĂ©nager, ne propose qu’un seul modèle de mixer plongeant H Koenig : le MIX75 dĂ©clinĂ© en noir ou en blanc. Ce modèle est bien Ă©quipĂ© au niveau des accessoires et n’a rien Ă  envier Ă  ses concurrents
  • Kenwood : marque britannique, la gamme de mixeur plongeur Kenwood se dĂ©compose en 3, avec des modèles dĂ©diĂ©s aux professionnels. Les packs disponibles sont nombreux et permettront Ă  chaque cuisinier de trouver le meilleur rapport nombre d’accessoires/prix par rapport Ă  ses besoins.
  • KitchenAid : marque amĂ©ricaine fraĂ®chement dĂ©barquer sur ce marchĂ©, elle produit le cĂ©lèbre robot pâtissier qui lui a offert ses lettres de noblesse. Comme pour son premier robot, le mixeur plongeant KitchenAid se positionne sur un segment haut de gamme et offre des arguments de poids : une grande modularitĂ©, une vitesse de rotation Ă©levĂ©e…
  • Moulinex : fleuron national, les mixeurs Ă  pied Moulinex se dĂ©clinent sous 5 rĂ©fĂ©rences offre une gamme complète, tant au niveau des prix proposĂ©s qu’au niveau des accessoires.

Quels sont les critères de choix d’un mixer plongeant ?

Le premier critère de choix doit ĂŞtre le besoin : quelle sera l’utilisation de votre handblander dans votre cuisine ? Est-ce pour une utilisation intensive ou occasionnelle ? Pour quels types de prĂ©paration en avez-vous besoin ? Disposez-vous dĂ©jĂ  d’appareils de petit Ă©lectromĂ©nager complĂ©mentaire tel qu’un batteur Ă©lectrique, un hachoir-mixeur ?

Ă€ partir de votre besoin, dans votre façon de cuisiner, vous devez choisir un modèle avec plus ou moins d’accessoires :

  • Ai-je besoin d’un fouet ?
  • Ai-je besoin d’un bol hachoir ?
  • Ai-je besoin d’un pied presse purĂ©e ?
  • Est-ce que je mixe de grandes quantitĂ©s ?

Une fois que vous avez défini votre besoin, le deuxième critère de choix est certainement le prix, car une fois que vous avez défini votre besoin, il devient plus facile de comparer les mêmes produits et ainsi savoir quel budget il faudra prévoir pour votre achat.

On observe globalement 3 positionnements prix :

  • Des produits d’entrĂ©e de gamme, au tarif attractif avec des performances limitĂ©es mais suffisantes pour une utilisation occasionnelle.
  • Des produits milieu de gamme plus performant, au tarif plus Ă©levĂ© mais offrant des performances accrues pour une utilisation plus rĂ©gulière. On peut trouver d’excellents rapport qualitĂ©/prix.
  • Des produits hauts de gamme, au tarif plus importants et offrant d’excellentes performances et une grande modularitĂ©. Ce sont des produits qualitatifs qui vous tiendrons un bon moment mĂŞme avec une utilisation soutenue.

Pour finir, il conviendra de faire attention Ă  la puissance dĂ©livrĂ©e par le moteur ou la vitesse de rotation de l’axe. Plus la vitesse est importante, plus vite vous prĂ©paration seront rĂ©alisĂ©es. Plus vous avez de puissance et moins votre mixeur aura de difficultĂ©s Ă  mixer tous les aliments se trouvant dans le bol.

Notre sélection des meilleurs mixeurs plongeants

Pour les plus pressĂ©s d’entre vous, voici notre sĂ©lection des meilleurs mixeurs girafe, par gamme de prix :

  • EntrĂ©e de gamme : le mixeur plongeant Moulinex Robot Marie qui offre des possibilitĂ©s inouĂŻes grâce aux nombreux accessoires fournis
  • Milieu de gamme : le Kenwood HDP401WH avec un presse-purĂ©e, un pied inox, un bol graduĂ© et un pied spĂ©cial soupe.
  • Haut de gamme : le Bamix 200 Black Edition qui offre 250 Watts pour 20 000 tours/minutes incluant une gamme d’accessoires qui vous permettra de parer Ă  toutes les Ă©ventualitĂ©s.
  • Professionnel : le mixeur plongeur KitchenAid  qui dispose d’une vitesse de rotation très Ă©levĂ©e avec 3 tailles de pied (en option) pour un usage intensif.
L'entrée de gamme
Le choix du chef
Moulinex Robot Marie Original
Kenwood HDP401WH
Moulinex DDG10110 Pied Mixeur Robot Marie Original
Kenwood HDP401WH Triblade system pro Blanc 800 W
400 W - Blanc uniquement
800 W - Blanc uniqument
Un bon entrée de gamme
pied mixeur plastique, pied purée, double fouet, filtre à coulis, bol mélangeur
Le plus polyvalent
un pied mixeur inox, un presse-purée, un bol gradué et un pied spécial soupe
69,16 €
77,57 €
-
L'entrée de gamme
Moulinex Robot Marie Original
Moulinex DDG10110 Pied Mixeur Robot Marie Original
400 W - Blanc uniquement
Un bon entrée de gamme
pied mixeur plastique, pied purée, double fouet, filtre à coulis, bol mélangeur
69,16 €
Le choix du chef
Kenwood HDP401WH
Kenwood HDP401WH Triblade system pro Blanc 800 W
800 W - Blanc uniqument
Le plus polyvalent
un pied mixeur inox, un presse-purée, un bol gradué et un pied spécial soupe
77,57 €
-
L'expert
Le sans fil
Bamix 200 Black Edition
KitchenAid Artisan
Bamix – Swissline Black 200 W – Robot de Cuisine mixeur Plongeant
KitchenAid 5 khb35 82eca Mixeur Plongeant Rouge Pomme d'Amour
200 W - Noir uniquement
180 W - Blanc uniqument
Le plus complet avec une vitesse de rotation très élevé
4 lames (étoile, fouet, batteur, mélangeur), processeur 20ml, gobelets gradué 1000 ml
Une vitesse de rotation très élevée et sans fil
Sans fil, couleur rouge emblématique, 1 lame en S multifonction, 5 vitesses,
249,90 €
318,00 €
L'expert
Bamix 200 Black Edition
Bamix – Swissline Black 200 W – Robot de Cuisine mixeur Plongeant
200 W - Noir uniquement
Le plus complet avec une vitesse de rotation très élevé
4 lames (étoile, fouet, batteur, mélangeur), processeur 20ml, gobelets gradué 1000 ml
249,90 €
Le sans fil
KitchenAid Artisan
KitchenAid 5 khb35 82eca Mixeur Plongeant Rouge Pomme d'Amour
180 W - Blanc uniqument
Une vitesse de rotation très élevée et sans fil
Sans fil, couleur rouge emblématique, 1 lame en S multifonction, 5 vitesses,
318,00 €

Quelques questions et réponses sur les mixeurs à pied

Est-ce que le mixer passe au lave-vaisselle ?

Le corps (la partie moteur) ne passe en aucun cas au lave vaisselle. Pour les accessoires, c’est prĂ©cisĂ© pour chaque modèle. Cependant, la règle Ă  suivre est la suivante : il est dĂ©conseillĂ© de mettre les Ă©lĂ©ments en plastique au lave-vaisselle car l’eau chaude ouvre les ports du plastique ce qui pourra le colorer.

De plus, pour vos prĂ©parations salĂ©es, comme les soupes, les Ă©mulations ou espumas, il est indispensable de bien rincer le pied du mixeur pour enlever tous les rĂ©sidus, car une fois secs, ils deviennent difficile Ă  enlever, mĂŞme avec une Ă©ponge, donc votre lave vaisselle n’y arrivera pas non plus.

Est-ce que je peux mixer des aliments chauds ?

La rĂ©ponse est oui : vous pouvez mixer directement vos soupes. Cependant, si votre pied mixeur est en plastique, il faudra le rincer rapidement après usage afin d’Ă©viter qu’il ne prenne la couleur de votre soupe.

Est-ce que je peux mixer des aliments froids ?

Par expĂ©rience, les aliments froids se mĂ©langent moins bien que les aliments chauds. Mais il n’y a aucune contre-indication.

Si vous souhaitez faire des la glace pilĂ©e, certains modèles indiquent ĂŞtre capable d’en faire, nous vous le dĂ©conseillons car la glace va dĂ©saffuter les lames ce qui rĂ©duira les performances futures de votre appareil.

Est-ce que je peux mixer de la viande avec mon handblender ?

Oui, il est tout Ă  fait possible de mixer de la viande avec un mixeur plongeur.  Cependant, vous aurez pris soin de retirer tous les os car, ils vont dĂ©saffuter les lames et vous pourriez vous Ă©touffer si les os n’Ă©taient pas correctement mixĂ©s.

Est-ce que je peux mixer des légumes avec mon mixeur à bras ?

La rĂ©ponse est oui ! Pour mixer des fruits ou des lĂ©gumes, un mixer plongeant est l’outil idĂ©al !

Puis-je avoir des conseils sur l’utilisation de mon mixeur plongeant ?

Pour que votre préparation soit parfaitement réussie, il suffit de respecter trois règles simples :

  1. Les aliments Ă  mixer doivent ĂŞtre assez juteux ou ajoutez du liquide pour rendre le tout plus juteux (eau, crème, lait..) Si vous avez la bonne quantitĂ© de liquide (dĂ©pendante de l’eau contenue dans les aliments), votre prĂ©paration se laissera mixer sans aucun effort.
  2. Pour mixer facilement les aliments, vous devez dĂ©placer le mixer Ă  pied dans le rĂ©cipient, du haut vers le bas et du bas vers le haut (sans sortir de la prĂ©paration) et de droite Ă  gauche. Vous pouvez Ă©galement incliner le mixeur jusqu’Ă  20° environ par rapport Ă  l’axe vertical
  3. Utiliser autant que possible un bol haut, comme une carafe (ce que j’utilise au quotidien) ou le bol fourni. Grâce au bol, vous limitez les projections et avez une bonne visibilitĂ© sur la prĂ©paration.

Pouvez-vous me conseiller des recettes à réaliser avec mon mixeur plongeant ?

Nous vous proposons un site dĂ©diĂ© aux recettes de cuisine pour mixeur plongeant. Nous l’étofferons au fur et Ă  mesure. N’hĂ©sitez pas Ă  nous faire part de vos meilleures recettes !