Comment bien choisir son mixeur plongeant en 2017 ?

Vous comptez faire l’achat d’un mixeur plongeant mais vous n’√™tes pas un expert et vous ne souhaitez pas vous tromper ? Alors, comment choisir son mixeur plongeant ? Quelles sont les diff√©rences entre les principales marques et entre les diff√©rents mod√®les ? Est-ce que les √©carts de prix sont justifi√©s ? Si vous voulez tout savoir sur le mixeur plongeur, le mixeur √† pied (ou √† bras) vous √™tes au bon endroit.

Qu’est ce qu’un mixeur plongeant ?

Un mixeur plongeant est un appareil de petit √©lectrom√©nager qui s’utilise pour r√©aliser des pr√©parations culinaires mix√©es telles que des soupes, des smoothies ou des pur√©es. En fonction des mod√®les, gr√Ęce √† ses accessoires, il peut √©galement servir de fouet √©lectrique, de batteur et de hachoir. C’est un appareil simple √† utiliser et quasiment indispensable pour tout cuisinier, qu’il soit chef ou amateur.

Un mixeur plongeant est tr√®s diff√©rent d’un mixeur « standard » qui permet de mixer de petites quantit√©s dans son bol. Le mixeur permettra plus facilement de r√©duire des aliments secs en miettes. √Ä noter que certains mod√®les disposent d’un bol mixeur qui se fixe sur le moteur du mixeur plongeur.

Et compar√© au blender, vous n’√™tes √† nouveau pas limit√© par le volume du bol. De plus, la majeure partie des blenders ne supportent pas les liquides chauds ce qui rend la pr√©paration d’une soupe plut√īt difficile…

Toutes les marques de mixeurs à pied

Il existe de tr√®s nombreuses marques de mixeurs plongeants. C’est un incontournable des vall√©es gammes des fabricants d’√©lectrom√©nager. Ci-dessous, retrouvez un panorama des marques et des diff√©rents mod√®les de mixeurs √† bras que propose actuellement le march√© :

  • Bamix : marque Suisse, le terme Bamix est n√© de la contraction des termes « batteur » et « mixeur ». Les premiers mixeurs plongeants Bamix ont √©t√© fabriqu√©s en¬†1954. La marque se targue d’en √™tre tout simplement l’inventeur. Le nombre de produits propos√© est tr√®s large et se divise en 5 gammes.
  • Bosch : marque allemande et inventeuse du premier robot m√©nager, la gamme de mixeur plongeur Bosch¬†est compos√©e de 6 mod√®les plus ou moins bien √©quip√©s offrant diff√©rentes puissances. L’innovation reste au cŇďur de leurs produits.
  • H Koenig : marque allemande offrant certainement l’une des plus larges gammes d’√©lectrom√©nager, ne propose qu’un seul mod√®le de mixer plongeant H Koenig : le MIX75 d√©clin√© en noir ou en blanc. Ce mod√®le est bien √©quip√© au niveau des accessoires et n’a rien √† envier √† ses concurrents
  • Kenwood : marque britannique, la gamme de mixeur plongeur Kenwood se d√©compose en 3, avec des mod√®les d√©di√©s aux professionnels. Les packs disponibles sont nombreux et permettront √† chaque cuisinier de trouver le meilleur rapport nombre d’accessoires/prix par rapport √† ses besoins.
  • KitchenAid : marque am√©ricaine fra√ģchement d√©barquer sur ce march√©, elle produit le c√©l√®bre robot p√Ętissier qui lui a offert ses lettres de noblesse. Comme pour son premier robot, le mixeur plongeant KitchenAid se positionne sur un segment haut de gamme et offre des arguments de poids : une grande modularit√©, une vitesse de rotation √©lev√©e…
  • Moulinex : fleuron national, les mixeurs √† pied Moulinex se d√©clinent sous 5 r√©f√©rences offre une gamme compl√®te, tant au niveau des prix propos√©s qu’au niveau des accessoires.

Quels sont les crit√®res de choix d’un mixer plongeant ?

Le premier crit√®re de choix doit √™tre le besoin : quelle sera l’utilisation de votre handblander dans votre cuisine ? Est-ce pour une utilisation intensive ou occasionnelle ? Pour quels types de pr√©paration en avez-vous besoin ? Disposez-vous d√©j√† d’appareils de petit √©lectrom√©nager compl√©mentaire tel qu’un batteur √©lectrique, un hachoir-mixeur ?

√Ä partir de votre besoin, dans votre fa√ßon de cuisiner, vous devez choisir un mod√®le avec plus ou moins d’accessoires :

  • Ai-je besoin d’un fouet ?
  • Ai-je besoin d’un bol hachoir ?
  • Ai-je besoin d’un pied presse pur√©e ?
  • Est-ce que je mixe de grandes quantit√©s ?

Une fois que vous avez défini votre besoin, le deuxième critère de choix est certainement le prix, car une fois que vous avez défini votre besoin, il devient plus facile de comparer les mêmes produits et ainsi savoir quel budget il faudra prévoir pour votre achat.

On observe globalement 3 positionnements prix :

  • Des produits d’entr√©e de gamme, au tarif attractif avec des performances limit√©es mais suffisantes pour une utilisation occasionnelle.
  • Des produits milieu de gamme plus performant, au tarif plus √©lev√© mais offrant des performances accrues pour une utilisation plus r√©guli√®re. On peut trouver d’excellents rapport qualit√©/prix.
  • Des produits hauts de gamme, au tarif plus importants et offrant d’excellentes performances et une grande modularit√©. Ce sont des produits qualitatifs qui vous tiendrons un bon moment m√™me avec une utilisation soutenue.

Pour finir, il conviendra de faire attention √† la puissance d√©livr√©e par le moteur ou la vitesse de rotation de l’axe. Plus la vitesse est importante, plus vite vous pr√©paration seront r√©alis√©es. Plus vous avez de puissance et moins votre mixeur aura de difficult√©s √† mixer tous les aliments se trouvant dans le bol.

Notre sélection

Pour les plus press√©s d’entre vous, voici notre s√©lection, par gamme de prix :

  • Entr√©e de gamme : le mixeur plongeant Moulinex Robot Marie¬†qui offre des possibilit√©s inou√Įes gr√Ęce aux nombreux accessoires fournis
  • Milieu de gamme : le Kenwood HDP401WH avec un presse-pur√©e, un pied inox, un bol gradu√© et un pied sp√©cial soupe.
  • Haut de gamme : le¬†Bamix M250 Black Edition qui offre¬†250 Watts pour 20 000 tours/minutes incluant une gamme d’accessoires qui vous permettra de parer √† toutes les √©ventualit√©s.
  • Professionnel : le¬†mixeur plongeur KitchenAid ¬†qui dispose d’une vitesse de rotation tr√®s √©lev√©e avec 3 tailles de pied (en option) pour un usage intensif.

Quelques questions et réponses sur les mixeurs à pied

Est-ce que le mixer passe au lave-vaisselle ?

Le corps (la partie moteur) ne passe en aucun cas au lave vaisselle. Pour les accessoires, c’est pr√©cis√© pour chaque mod√®le. Cependant, la r√®gle √† suivre est la suivante : il est d√©conseill√© de mettre les √©l√©ments en plastique au lave-vaisselle car l’eau chaude ouvre les ports du plastique ce qui pourra le colorer.

De plus, pour vos pr√©parations sal√©es, comme les soupes, les √©mulations ou espumas, il est indispensable de bien rincer le pied du mixeur pour enlever tous les r√©sidus, car une fois secs, ils deviennent difficile √† enlever, m√™me avec une √©ponge, donc votre lave vaisselle n’y arrivera pas non plus.

Est-ce que je peux mixer des aliments chauds ?

La r√©ponse est oui : vous pouvez mixer directement vos soupes. Cependant, si votre pied mixeur est en plastique, il faudra le rincer rapidement apr√®s usage afin d’√©viter qu’il ne prenne la couleur de votre soupe.

Est-ce que je peux mixer des aliments froids ?

Par exp√©rience, les aliments froids se m√©langent moins bien que les aliments chauds. Mais il n’y a aucune contre-indication.

Si vous souhaitez faire des la glace pil√©e, certains mod√®les indiquent √™tre capable d’en faire, nous vous le d√©conseillons car la glace va d√©saffuter les lames ce qui r√©duira les performances futures de votre appareil.

Est-ce que je peux mixer de la viande avec mon handblender ?

Oui, il est tout √† fait possible de mixer de la viande avec un mixeur plongeur. ¬†Cependant, vous aurez pris soin de retirer tous les os car, ils vont d√©saffuter les lames et vous pourriez vous √©touffer si les os n’√©taient pas correctement mix√©s.

Est-ce que je peux mixer des légumes avec mon mixeur à bras ?

La r√©ponse est oui ! Pour mixer des fruits ou des l√©gumes, un mixer plongeant est l’outil id√©al !

Puis-je avoir des conseils sur l’utilisation de mon mixeur plongeant ?

Pour que votre préparation soit parfaitement réussie, il suffit de respecter trois règles simples :

  1. Les aliments √† mixer doivent √™tre assez juteux ou ajoutez du liquide pour rendre le tout plus juteux (eau, cr√®me, lait..) Si vous avez la bonne quantit√© de liquide (d√©pendante de l’eau contenue dans les aliments), votre pr√©paration se laissera mixer sans aucun effort.
  2. Pour mixer facilement les aliments, vous devez d√©placer le mixer √† pied dans le r√©cipient, du haut vers le bas et du bas vers le haut¬†(sans sortir de la pr√©paration) et de droite √† gauche. Vous pouvez √©galement incliner le mixeur jusqu’√† 20¬į environ par rapport √† l’axe vertical
  3. Utiliser autant que possible un bol haut, comme une carafe (ce que j’utilise au quotidien) ou le bol fourni. Gr√Ęce au bol, vous limitez les projections et avez une bonne visibilit√© sur la pr√©paration.

Pouvez-vous me conseiller des recettes à réaliser avec mon mixeur plongeant ?

Nous vous proposons un site d√©di√© aux recettes de cuisine pour mixeur plongeant. Nous l‚Äô√©tofferons au fur et √† mesure. N’h√©sitez pas √† nous faire part de vos meilleures recettes !